Món ăn này chắc còn khá xa lạ với nhiều người khác với món thịt ba chỉ nướng thông thường, lần này có thịt ba chỉ cuốn lá nếp nướng đặm vị với mùi thơm của lá nếp sẽ khiến gia đình bạn trầm trồ và tấm tắc khen ngon đấy.
Cần mua những nguyên liệu sau đây:
– 400g thịt ba chỉ loại ngon
– Lá nếp ( lá dứa)
– Muối, đường, nước mắm, ngũ vị hương, tỏi.
Món nướng cuối tuần:
* Bún chả nướng Hà Nội
* Tôm nướng muối ớt
Cách làm thịt ba chỉ cuốn lá nếp nướng:
– Thịt ba chỉ ngon rửa sạch, thái lát vừa ăn, thịt nướng không nên thái dày vì khi nướng thịt lâu chín.
– Cho thịt ba chỉ vào bát lớn, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít ngũ vị hương, một thìa nhỏ đường, tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng.
– Lá nếp mua về rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo nước.
– Dùng tay sạch, đặt một miếng thịt ba chỉ lên lá nếp đã chuẩn bị sẵn, cuốn tròn lại vài vòng, làm cho hết phần thịt và lá nếp.
– Đặt thịt lên vỉ nướng, thỉnh thoảng trở đều để thịt chín đều, nướng đến khi lá nếp bên ngoài cháy xém thì gắp thịt ra đĩa.
– Nếu gia đình bạn không có than hoa, có thể nướng thịt ở lò nướng với mức nhiệt độ 180 độ C từ 12 đến 20 phút, thỉnh thoảng trở miếng thịt để miếng thịt chín đều. Thịt ba chỉ nướng đã chín, lấy ra dùng nóng cùng với rau thơm, tương ớt.
Vaobepcungban.org chúc các bạn thành công nhé !!!!