NGUYÊN LIỆU
– Gà mái tơ (1 con) 1,2kg.
– Đường 0,01kg.
– Rau răm 0,05kg.
– Chanh 1 trái, hành tây 1 củ.
– Muối rang 0,005kg, hạt tiêu.
– Nước mắm, ớt, hành củ.
CÁCH LÀM
Cách làm gà bóp rau răm:
-Gà làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt xé miếng nhỏ.
– Hành tây thái chỉ. Rau răm ất nhỏ.
– Bỏ thịt gà trộn chung với muối rang, tiêu, đường và nước cốt chanh cho ngấm đều.
– Cuối cùng cho hành tây, rau răm trộn đều. Ăn nguội có nước mắm, ớt để ăn thêm.
Yêu cầu thành phẩm:
– Gà chín tới, ăn mềm, không dai, thịt trắng, da gà vàng.
– Dậy mùi hành răm.
– Vị ngọt đậm đà, vừa ăn.
Chú dẫn:
Lòng gà có thể dùng để chế biến món khác hoặc luộc chín trộn lẫn với thịt.
Chúc các bạn thực hiện thành công món gà bóp rau răm
Nguồn: nisava.com