Công thức nấu món Thịt Lợn Nấu Đông

Nguyên liệu nấu món Thịt Lợn Nấu Đông cho 4 – 5 người ăn.

Thịt Lợn Nấu Đông
Thịt Lợn Nấu Đông

1) Nguyên liệu

– 1 Kg chân giò.
– 1 Cái tai lợn.
– Dầu ăn.
– Hạt nêm.
– Mắm.
– Mộc nhĩ.
– Nấm hương.
– 1 Lít nước.
– Hạt tiêu.
– Mì chính.

2) Cách làm

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt đôi.

– Chân giò rút xương cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch cắt miếng vừa ăn.

– Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa sạch lại bằng nước muối. Sau đó ướp mắm, bột nem, hạt tiêu để khoảng 30 phút.

– Cho thịt vào nầu đun sôi, hớt bỏ bọt, sau đó đun lửa nhỏ riêu riêu cho đến khi thấy nước trong. Nêm tiếp nước mắm cho vừa.

– Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì nêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương vàng, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.

–  Múc thịt ra bát lớn hoặc chia ra làm bát nhỏ, để nguội. Nếu muốn ăn ngay có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

– Khi thịt đông và chắc lại, úp bát thịt đông ra đĩa rồi thưởng thức cùng dưa hành.

* Chú ý: Còn nhiều món ngon hấp dẫn được hướng dẫn chi tiết tại học nấu ăn online. Chúc bạn nấu ăn ngon miêng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.