Thưởng thức món Tôm hấp xì dầu với thịt tôm ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh. Đây là món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu đi chợ chuẩn bị làm tôm hấp xì dầu:
– 20 con tôm tươi (Tùy số lượng người ăn mà bạn mua cho hợp lý nha)
– Tỏi – Xì dầu
– Giấm – Tiêu – Đường
– Hành lá, ớt – Hạt nêm, dầu mè.
Cách làm món tôm hấp xì dầu cực nhanh gọn nhé:
Bước 1:
– Tôm rửa sạch, dùng kéo rạch phần lưng lấy sợi chỉ đen bỏ đi.
– Dùng dao cắt sâu xuống hơn một chút tạo một đường chia đôi phần thịt tôm.Băm nhuyễn tỏi.
Bước 2:
– Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ớt đỏ thái nhỏ, tiêu, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa đường và ½ thìa hạt nêm. Trộn thật kỹ cho các gia vị hòa với nhau.
– Cuối cùng cho 2 thìa cafe dầu mè và tỏi băm vào. Trộn thêm lần nữa cho đều.
Bước 3:
– Xếp tôm lên đĩa hấp rồi dùng thìa cà phê múc nước xốt cho vào vết cắt giữa lưng con tôm vừa ngấm gia vị nhanh lại hấp dẫn.
Bước 4:
– Cho đĩa tôm vào nồi hấp. Đun nước sôi và hấp liên tục trong 6 – 8 phút.
– Tôm vừa chín đỏ thì tắt bếp.Lấy đĩa tôm ra, rắc hành hoa chẻ sợi lên trên.
Tôm hấp bia hay tôm hấp sả lá chanh cũng thú vị không kém đâu nha ^^.
Dùng ăn nóng món tôm hấp xì dầu nóng kèm muối tiêu chanh rất ngon, món này dùng là món nhậu cũng khá là hợp.