– Gà ta: 1 con khoảng 1.5kg (Nếu không ăn hết thì chặt nửa con đem hấp cũng được bạn nhé)
– Muối sạch: 1 gói
– Rau ngải cứu: 1 mớ
– Sả: 3 củ
– Lá chanh: khoảng 10 lá
Học thêm :
* Cách làm chanh muối chữa ho
* Món cá hấp bia cực thơm cho cuối tuần
Học cách làm gà hấp muối ngải cưới vừa ngọt vừa thơm nào:
Chuẩn bị một con gà ta đã được làm sạch sẽ.
Ngải cứu tươi, lá chanh tươi, sả rửa sạch để ráo.
Lấy nồi vừa đủ chứa con gà mà bạn đã chuẩn bị, sau đó dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi lên gần với thàng nồi 1 chút. Làm như vậy để khi hấp sẽ không bị cháy nồi khi hấp gà. Sau đó rải đều gói muối xuống dưới đáy nồi, thêm vài nhánh sả đập dập.
Tiếp đến là cho rau ngải cứu lên trên lớp sả và đặt gà lên trên, đậy vung kín bật bếp đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp gà trong vòng 30 phút. Tắt bếp, vẫn đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa.
Như vậy là món gà hấp muối, ngải cứu của chúng đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không ^^.
Món gà hấp muối có vị đậm đà của các loại gia vị, vị thơm của ngải cứu lá chanh rồi, nhưng có thể chấm thêm với muối tiêu chanh và ớt tươi tùy thích các bạn nhé.
Gà hấp muối ăn nóng hay nguội đều rất ngon.