Món kem Tiramisu với vị cà phê kêt hợp với rượu rum làm bạn không hề bị chán ngấy so với những loại kem thông thường. Cùng với Vaobepcungban.org để cùng học cách làm kem tiramisu đổi món kem xem sao nhé.
Nguyên liệu làm kem Tiramisu mát lạnh
– 3 lòng đỏ trứng
– 112g đường
– 250g phô mai mascarpone
– 375g sữa tách kem
– 125g kem tươi heavy cream
– 2 – 3 thìa cà phê rượu rum
– 3 – 4 thìa cà phê bột cà phê hòa tan
– 1/2 quả vani
– Bột cacao trang trí
Tham khảo: Cách làm kem Cappucino , Kem Xoài sữa chua, Kem Bơ ….
Cách làm kem Tiramisu Cà phê cực thơm, ngon mát lịm
– Cho sữa, kem cùng vani vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi ấm.
– Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp tạo bọt.
– Cho mascarpone vào đánh cùng.
– Khi hỗn hợp sữa trong nồi đã ấm, đổ 1 ít vào phần hỗn hợp trứng đang đánh, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
– Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sữa, khuấy liên tục để hỗn hợp không vón cục. Đun ở lửa nhỏ chừng 18 – 20 phút cho hỗn hợp sánh lại.
– Cuối cùng thêm cà phê và rượu vào, khuấy đều lên cho cà phê tan hoàn toàn.
– Đổ kem tiramisu vào khuôn kem, rắc bột cacao lên bề mặt.
– Đặt kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể dùng được.
Thưởng thức kem Tiramisu Coffee cùng bánh hay quế thơm thì còn gì tuyệt hơn. Các bạn thử xem sao nhé ^^.