Cách làm gà chiên giòn kiểu Nhật Bản, với từng miếng gà được phủ bằng bột bắp khi chiên lên tạo nên lớp vỏ ngoài vàng nâu đẹp mắt và giòn rụm vô cùng, thịt gà thấm vị kèm thêm ít sốt mayonnaise hoặc kèm ít chanh cũng kích thích vị giác khiến món gà rán ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm món gà chiên giòn kiểu Nhật
– 450g đùi gà không xương
– 15g gừng
– 1 tép tỏi
– 30ml nước tương
– 15ml rượu sake
– 10g đường
– 75g bột năng hoặc bột bắp
– Dầu thực vật
– Chanh
Cách làm gà chiên giòn kiểu Nhật Bản:
Rửa sạch gà, cắt miếng nhỏ khoảng 2.5cm, cho vào thố, thêm gừng tỏi băm, nước tương, rượu, đường vào, trộn đều, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 giờ đồng hồ.
Sau đó, bạn lấy gà ra, chuẩn bị sẵn bát bột bắp và giấy ăn để thấm dầu.
Cho đều gà qua bát bột bắp.
Cho gà vào chảo dầu nóng ngập, và chiên gà đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên khăn ăn cho thấm ráo dầu.
Trong thời gian chờ ướp bạn có thể tranh thủ làm một cốc nước giải khát để phục vụ cho bữa cơm với món gà chiên giòn này nha.
Thêm một món gà mặn như Đùi gà chiên xì dầu hay đĩa Gà rang muối cũng là một trong những món ăn hot được nhiều người ưa thích đấy ạ .