Món gà chiên đậu phộng thơm ngon với vị bùi của đậu phộng (lạc) vị cay cay của Ớt khô. Với cách làm gà chiên đậu phộng đơn giản bạn đã có một món gà chiên mới lạ đưa cơm chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay nghiên cứu và làm thui…
Nguyên liệu làm món gà chiên đậu phộng:
– 1.6kg cánh gà
– Một ít muối, tiêu xay
– 5g gừng băm
– 160g bột ngô
– 80g đậu phộng rang
– 4 tép tỏi băm
– 3-4 trái ớt khô
– 60ml nước tương
– 120ml mật ong
– 15ml giấm gạo
– 15g mù tạt
– 15g đường nâu
– 15g vừng rang
– Dầu thực vật
Thử làm: Cánh gà rim nấm, Gà hầm nấm hương cho ngày cuối tuần xem sao bạn nhé !
Cách làm món gà chiên đậu phộng, ớt khô cay cay bùi bùi
Rửa sạch gà, cắt theo khuỷu thành miếng nhỏ.
Cho gà vào bát lớn, thêm ít muối, tiêu xay, gừng băm và bột ngô vào, trộn đều. Để ướp khoảng 30 phút.
Cắt ớt khô thành nhiều lát nhỏ, đồng thời lắc bỏ hạt ớt.
Chuẩn bị nước xốt: làm nóng chảo với ít dầu ở lửa vừa, sau đó cho tỏi tăm và ớt khô vào phi thơm rồi thêm mật ong, nước tương, giấm gạo, mù tạt và đường nâu vào đun để có một hỗn hợp đồng nhất ở dạng sệt.
Trong một chảo đáy sâu khác, làm nóng dầu đến khi thấy dầu sôi thì bạn cho gà vào chiên khoảng 10 phút.
Khi thấy gà chuyển vàng thì bạn vớt gà ra, để ráo dầu, tắt bếp để gà nghỉ một lúc.
Bật bếp làm dầu nóng, rồi cho gà vào ngược trở lại chảo, chiên thêm 10 phút nữa đến khi bạn thấy gà chuyển vàng nâu và da giòn, thì vớt ra.
Chiên đậu phộng trong dầu cho chín giòn rồi vớt nhanh ra.
Làm nóng phần nước xốt ở bước 4, rồi cho gà và đậu phộng vào xào đều một lúc. cùng bạn cho gà ra đĩa, rắc lên ít vừng rang là món gà chiên đậu phộng đã sẵn sàng rồi!
Món gà rán không hề nhàm chán, cách điệu tuyệt vời với gà chiên đậu phộng các bạn đã có bữa ăn hấp dẫn dành cho cả nhà rồi.
Chúc các bạn thành công !!!