Cách làm gà rán sốt đậu cay kiểu Lotteria tại nhà

Những miếng gà sốt đậu giòn tan trong miệng chín vừa tới, với những giọt sốt chua cay ngọt ngọt, vừng rang bùi bùi tất cả những điều ấy sẽ giữ chân bọn trẻ trong nhà, hay bất cứ ai thưởng thức món Gà sốt đậu kiểu Lotteria mà bạn làm với tâm trạng hân hoan và vui vẻ.. ^_^

–       Gà: 600gr

–       Gia vị: 1 thìa cà phê

–       Bột nêm: 1 thìa cà phê

–       Bột rán, Bột ngô/bột khoai tây: ½ cup = 60 gr, Bột mì: ¼ cup = 30gr,  Bột gạo nếp: ¼ cup = 30 gr

–       1 quả trứng gà

–       Baking soda: 1 tsp

–       Dầu thực vật

–       Nước sốt chua cay:

–       Tỏi: 4 nhánh lớn,  Hành khô 3 nhánh

–       Ketchup ( sốt cà chua )

–      Hot pepper paste: 1 muỗng súp (tương ớt Hàn Quốc) Nếu bạn ko cầu kì có thể dùng ½ muỗng súp tương ớt Trung Thành hay Chinsu thay thế.

–      Corn syrup 1 

–       Dấm táo 

–       Đường ½ muỗng súp

–       Vừng rang chín

–       Thịt gà bạn rửa sạch với nước lạnh

–       Ướp thịt gà đó với bột nêm và gia vị 30 phút cho ngấm.

–       Đổ dầu ăn vào chảo cao tầm 3cm. Đun nóng cho già.

–       Đánh tan hét quả trứng lên đổ vào thịt gà ở trên trộn đều.

–       Rắc ít một hỗn hợp các loại bột vào bát đề thịt gà sao cho bao đều hết miếng gà.

–       Bỏ thịt gà vào chảo rán 10 phút dưới mức lửa vừa. Vớt thịt gà ra để nguội bớt đi. 

–       Bỏ thịt gà vào rán tiếp 10 phút lần hai với lửa vừa cho ngon và chín đều bên trong nữa.

–       Bạn cũng có thể ăn (giống gà rán KFC hay ở quán Lotteria với gà rán truyền thống nhé) luôn hoặc làm nước sốt gà như sau:

–       Dùng 2 muỗng dầu ăn đun nóng trong một chiếc chảo sạch khác rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó bỏ các loại sốt vào đảo cho sôi với lửa vừa rồi rắc vừng rang vào.

–       Cho thịt gà kia vào chảo vào đảo rồi bắc chảo ra luôn.

–       Bày thị gà sốt đậu ra đĩa rắc thêm vừng rang.

–       Hoặc bạn có thể để sốt đậu chua cay ra một cái bát riêng ai thích ăn thì chấm cho khỏi bẩn tay nhé.

Chúc các bạn thành công ^^.