Vị thanh mát của canh cải quá là lý tưởng cho một mùa hè nóng bức kết hợp hoàn hảo với bò viên thơm ngậy vô cùng ngon và đặc biệt canh cải thịt bò viên đưa cơm lắm nhé.
Phần canh cải:
1 mớ rau cải ngồng hoặc cải chip, cải xoăn, cải canh… tùy thích
½ củ hành tây thái hạt lựu, 2 tép tỏi, 2 lít nước dùng gà, 1 nhúm hạt tiêu, 1 miếng phô mai (tùy thích).
Phần thịt bò viên:
500g thịt bò, 30g bột chiên xù hoặc vụn bánh mì, 30g phô mai, 1 – 2 tép tỏi băm, 2 muỗng canh mùi băm, 1 quả trứng gà, muối tiêu.
Hướng dẫn cách làm canh cải thịt bò viên thơm ngon:
Bước 1:
Trộn đều các nguyên liệu trong phần thịt viên rồi nặn thành từng viên nhỏ.
Bước 2:
Chiên thịt bò viên với chút dầu ăn đến khi chín vàng thì vớt ra.
Bước 3:
Rau cải rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Bước 4:
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành tây vào phi thơm, sau đó đổ rau vào xào tiếp, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ nước dùng vào nồi, thả phô mai và thịt bò vào canh. Phô mai chính là bí quyết để nồi canh của bạn thêm phần thơm ngậy đấy!
Nấu khoảng 5 – 7 phút đến khi rau cải chín thì tắt bếp, lấy canh ra bát, dùng nóng.
Canh cải thịt bò viên vốn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên với công thức được biến tấu sáng tạo bạn đã khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn và mới mẻ hơn rất nhiều. Nước canh ngọt thanh mà vẫn thơm ngậy chính là điểm đặc biệt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ.
Thịt bò cũng có thể làm món thịt bò xào lăn cho các xã nhậu hoặc cho gia đình những bữa ăn nhanh mà vẫn đủ chất đấy ạ !