Sau đây Vaobepcungban.org sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá chép với nghệ tươi. Cá chép rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là chị em mang thai thời kỳ đầu.
* Cá kho dứa cùi dừa
* Cá basa kho tàu
* Thịt bò sốt vang chấm bánh mỳ
Nguyên liệu để làm món cá chép kho nghệ như sau:
– Cá chép chọn con cỡ vừa và tươi,
– 2 củ nghệ tươi,
– Nấm rơm, cà rốt, gia vị, rau thơm.
Cách kho cá chép với nghệ tươi:
Cá chép đem mổ bụng, cạo vẩy, làm sạch cá rồi để ráo nước.
Ướp cá với bột nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Nghệ xắt miếng mỏng, hành lá xắt nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, thái làm bốn phần, cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
Bắc nồi cho dầu ăn vào xào nghệ tươi lên , nấm rơm và cà rốt đến khi nghệ ra màu vàng đẹp mắt. Cho tiếp cá vào, nêm nước mắm, đường, thêm nước vào nấu đến khi nước sánh lại. Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá, tiêu vào, tắt bếp.
Dọn cá chép kho nghệ ăn nóng với cơm trắng và ăn cùng rau luộc cực ngon luôn .
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon từ cá này nhé !!!