Chúng ta cùng học cách làm sữa đậu nành mè đen hay sữa đậu nành vừng đen vô cùng bổ dưỡng nhé !
Sữa đậu nành là sản phẩm kết hợp sữa với đậu nành. Loại sữa này có chứa chứa một lượng không nhỏ chất genistein nên có tác dụng chống lão hóa hiệu quả. Với lượng protein phong phú, sữa đậu nành có thể giúp xương chắc khỏe, tránh loãng xương. Các chất chống oxy hóa có trong chất đạm của đậu nành có thể ức chế sự khởi phát của các tế bào ung thư. Ngoài ra, sữa đậu nành còn có lợi ích trong việc tăng cường “vòng 1”, thúc đẩy khả năng sinh sản…
Nguyên liệu để chuẩn bị làm sữa đậu nành mè đen nè:
– Đậu nành (đậu tương): 200gr
– Vừng đen: 30gr ( Mè đen )
– Nước: 2000 ml
– Lá nếp: 5-6 lá
– Đường: tùy khẩu vị
Đã đầy đủ nguyên liệu và chúng ta cùng nhau học cách làm sữa đậu nành mè đen ( vừng đen ) nhé:
Bước 1: Đậu nành các bạn đem ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho nở.
Bước 2: Dùng tay bóp nhẹ cho đậu tróc vỏ. Đãi sạch vỏ đậu tương
Bước 3: Vừng (mè) đen rang chín thơm.
Bước 4: Cho vừng đen, đậu nành và nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn (nếu nhiều thì chia ra xay 2 lần).
Bước 5: Dùng túi vải hoặc một miếng vải to để lọc lấy nước đậu, bỏ bã (vắt cho thật kiệt sao cho thu được lượng nước đậu nành tương đương lượng nước ban đầu).
Bước 6: Cho nước đậu nành vừng đen vào nồi, thêm lá nếp rồi đặt lên bếp đun, thi thoảng quấy để khỏi bị khê đáy nồi.
Bước 7: Khi nước đậu sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Nếu muốn uống ngọt thì trước khi tắt bếp các bạn cho đường vào quấy đều cho tan đường. Như vậy là bạn đã có trong tay bí quyết làm sữa đậu nành mè đen vừa ngon vừa bổ dưỡng cho mình và gia đình rồi !
Chúc các bạn có một ngày vui vẻ và Vaobepcungban học nhiều điều hay nhé !