Đậu đỏ là loại hạt mà được khá nhiều người ưa chuộng, từ chè đậu đỏ , cháo đậu đỏ thì hôm nay chúng ta cùng học cách làm kem đậu đỏ que thơm ngon, mát lạnh và siêu ngon nhé !
✏ Nguyên liệu chuẩn bị làm kem đậu đỏ như sau:
– Đậu đỏ: 150g
– Đường: nêm theo khẩu vị
– Kem tươi (Whipping Cream): 250ml
– Sữa tươi: 150ml
– Vani: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta cùng bắt tay vào làm kem que đậu đỏ thôi nào:
– Đậu đỏ rửa sạch, nhặt bỏ hạt hỏng. Cho vào nồi áp suất, đổ ngập nước (mặt nước cách đậu khoảng 1cm), đun sôi khoảng 10p tắt bếp. Để khoảng 10p rồi mở vung, cho đường. Tiếp tục đậy vung đun sôi khoảng 10p là được.
– Đậu đỏ sau khi đã hầm mềm & đun với đường cho ngấm được trọng lượng khoảng 200 – 300g (bao gồm cả 1 chút nước). Cho sữa tươi + vani vào xay thô (để lợn cợn đậu đỏ, không xay mịn tinh).
– Để thật nguội rồi trộn đều với kem tươi. Nhà em dùng máy nên hỗn hợp kem được để thật lạnh sau đó cho vào máy quay khoảng 30 phút.
Sau khi đã hoàn thành kem đậu đỏ, múc ra khuôn kem que để ngăn đá qua đêm là đc.
Kem đậu đỏ có vị bùi bùi của đậu, vị thơm của vani, béo béo của kem tươi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình bạn.
☛ Xem thêm mục kem:
#1. Cách làm kem xoài sữa chua
#2. Cách làm kem Chocolate
#3. Cách làm kem dứa
Chúc bạn thành công với cách làm kem đậu đỏ que đơn giản này nhé !