Ngày nắng nóng này thì cóa bát canh dưa cải chua nấu bắp bò chua chua thanh thanh thì chẳng còn gì bằng phải không nhỉ? Món canh dưa cải chua bắp bò đưa cơm dễ ăn cho những ngày nắng nóng, ăn nóng hổi cho mùa lạnh thật tuyệt.
Nguyên liệu nấu canh dưa cải chua bắp bò như sau:
– 200g bắp bò
– 200g dưa cải chua,
– 2 trái cà chua,
– 2 củ hành tím,
– 1 lít nước dùng,
– 1 thìa cà phê hạt nêm,
– 1 thìa cà phê đường,
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt;
– Một ít hành, ngò.
Đi chợ xong xuôi rồi thì vào bếp học cách nấu canh dưa bò ngon cho cả nhà thôi nào:
– Bắp bò rửa sạch, bỏ màng nhầy, luộc sơ trong nước có ít gừng đập giập, vớt ra, xắt miếng mỏng.
– Dưa cải chua rửa sạch, bóp cho ra bớt nước chua, xắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Hành ngò rửa sạch, xát nhỏ.
– Bắc nồi nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho bắp bò vào, để lửa liu riu, nấu đến khi bắp bò hơi mềm. Cho cải chua vào, nấu đến khi bắp bò thật mềm, cho cà chua vào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt. Khi canh sôi lại thì nhắc xuống.
– Múc canh dưa bò ra tô, rắc hành ngò (rau mùi ta) lên mặt.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh ngon này nha !