Món thịt bò áp chảo với những biến tấu mới lạ, nhưng vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của bò áp chảo. Một món ăn ngon mà ai cũng thích, cách làm thịt bò áp chảo lại đơn giản nữa chứ. Bạn thử xem sao ^^.
Chỉ có 1 chút thay đổi nhẹ về nguyên liệu và nước sốt đi kèm khiến món thịt bò áp chảo của chúng mình đẹp mắt, đậm vị và bổ sung thêm nhiều chất xơ hơn.
Nguyên liệu cần mua để làm món thịt bò áp chảo:
– Thịt bò: 200rg
– Bì ngòi xanh: 1 trái
– Cà rốt: 1 củ
– Củ cải trắng: 1 củ
– Măng tây: 50gr
– Hành tây: 1 củ
– Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái
– Rượu vang: 50ml
– Sốt cay tabasco: 50gr
– Sốt ướp thịt
– Tỏi: 6 tép
– Dầu oliu: 1 muỗng cà phê
– Terayaki: 50ml
– Sốt kem: 20gr
– Sốt salsa: 20gr
– Dầu dấm: 20ml
– Bột ngọt, muối, tiêu.
Cách làm thịt bò áp chảo ngon:
– Thịt bò các bạn đem thái lát, dùng sóng dao giần thịt cho mềm.
– Ướp thịt bò đã thái với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt 30 phút.
– Dùng dụng cụ tạo hình cho bí ngòi, củ cải, cá rốt rồi luộc chín. Vớt ra rổ, để ráo.
– Măng tây các bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, trụng sơ qua nước sôi.
– Hành tây đem lột vỏ, xắt sợi.
– Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ xắt sợi.
– Phi thơm tỏi, xào hành tây và các loại ớt chuông trên chảo. Nêm ít bột nêm, tiêu, dầu dấm.
– Nước sốt: phi thơm tỏi với dầu oliu, rồi cho tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại.
– Phi thơm tỏi, rồi áp chảo thịt bò cho chín.
– Xếp đồ xào gồm hành tây, các loại ớt bên dưới. Cho thịt bò lên trên. Tiếp đó cho cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây ra đĩa, rưới sốt lên trên sau cùng.
– Món thịt bò này chúng ta có thể dùng nóng với bánh mì.
Tips: Để cà rốt, củ cải hay thành phàn bí ngòi giữ được màu sau khi luộc, sau khi vớt ra, các bạn xốc qua với một ít dầu ăn hoắc dầu oliu nhé.
Thử làm Món thit bo xao lan xem sao bạn nhé !
Chúc các bạn thành công !