Lát kho cá ngừ thơm ngon đậm vị kho với vị bùi thơm của dứa, cùi dừa làm món cá kho thơm ngon lạ thường. Thử cách làm cá kho cùi dừa và dứa này cho bữa cơm cuối tuần cùng với Vaobepcungban.org các bạn nhé
Nguyên liệu làm món cá kho dứa, cùi dừa:
– 2 lát cá thu hay cá ngừ
– 1 lát dứa vừa ăn
– Cùi dừa
– Nước mắm, muối, ớt quả, ớt bột, đường, hạt tiêu hành lá và hành khô.
Món cá ngon:
* Cá trứng rim tiêu
* Cá ba sa kho tàu với trứng
Cách làm món cá kho dứa, cùi dừa ngon lạ mắt:
– Cá ngừ mua về rửa sạch, ướp vào một thìa nhỏ muối trong vòng 30 phút.
– Cùi dừa đem cạo vỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, thái sợi, giữ lại nước dừa tươi để dùng kho cá.
– Dứa gọt vỏ, bỏ hết mắt dứa, thái lát mỏng vừa ăn.
– Cho cá đã sơ chế vào nồi nhỏ.
– Cho tiếp dứa, cùi dừa, cùng với hành khô thái lát, 2 thìa canh nước mắm, ớt quả, ớt bột, một thìa canh đường vào nồi cá, đặt lên bếp đun sôi lửa lớn. Khi nồi cá sôi đổ vào một ít nước dừa tươi. Thỉnh thoảng lắc đều để hỗn hợp gia vị thấm vào cá.
– Tiếp tục cho bếp nhỏ lửa và đun khoảng 30 – 40 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, sau đó các bạn tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu và hành lá lên bề mặt.
Múc món cá kho dứa, cùi dừa ra đĩa dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!!!!