Vật liệu
Nguyên liệu cho món canh chua cá he gồm có:
– 2 con cá he tươi
– 100g măng chua
– 2 trái đậu bắp
– 1/2 trái thơm
– 2 cây bạc hà
– 2 trái cà chua
– 1 vắt me chín
– Rau ngò om + thì là
– Gia vị.
Cách làm
Cách làm canh chua cá he
– Cá he lấy kỹ mật cho khỏi đắng. Ướp cá với 2 muỗng súp nước mắm ngon + 1/2 muỗng bột ngọt + chút tiêu để thấm.
– Thơm xắt lát mỏng. Măng chua rửa sơ. Đậu bắp cắt xéo. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo. Cà chua cắt làm 6, xào với dấu ăn.
– Đun sôi nước, cho cá và ớt hiểm vào. Vớt cá ra đĩa, cho nước me vào. Tiếp đến cho đậu bắp + măng chua + thơm + bạc hà. Rắc ngò om, nêm vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh chua cá he