Cùng vào bếp chuẩn bị món chè bột báng thơm mát cho cả nhà tráng miệng ngày nóng với công thức cực đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– 150g bột báng khô; 3 lá dứa; 3 lít nước
Làm siro đường:
– 200g đường thốt nốt; 240ml nước; lá dứa (tùy ý)
Phần phủ bên trên:
– 375ml nước cốt dừa; xoài thái lát; lá bạc hà để trang trí
Cách làm chè bột báng thật ngon:
– Bước 1: Rửa sạch đe, rửa sạch rồi đổ vào nồi cùng lá dứa.
– Bước 2: Đổ thêm nước vào nồi và đun sôi, khuấy đều tay liên tục trong 15 phút.
– Bước 3: Tắt bếp, nắp vung lại để khoảng 5 phút.
– Bước 4: Nhặt lá dứa ra và đổ bột báng ra rổ cho ráo nước. Tránh bột báng qua lượt nước lạnh rồi để ráo nước.
– Bước 5: Đổ bột báng ra các cốc, ly, bát hoặc khuôn hình con vật rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
– Bước 6: Làm siro đường: bỏ đường thốt nốt và nước vào nồi đun sôi. Thêm lá dứa đun cùng. Sau đó giảm nhỏ lửa đun đến khi nước đường sánh lại.
– Bước 7: Nhẹ nhàng cho bột báng ra bát, rưới siro đường lên, rồi đến nước cốt dừa, thêm vài lát xoài và lá bạc hà thưởng thức cùng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bột báng này nhé!