Lẩu Cà Ri Cá

Nguyên liệu:

Lẩu cà ri cá gồm có các nguyên liệu sau:

– Thịt cá lóc 500g 

– Tôm khô 100g 

– Thơm 1/2 trái 

– Nước cốt dừa 1 chén 

– Bún 1kg 

– Bột cà-ri 2 muông 

– Màu hột điều 3 muỗng 

– Sả, ớt băm nhuyễn 

– Tỏi, muối, đường, chanh, ớt 

– Rau xà lách, giá.

Cách thực hiện:

Để thực hiện món lẩu cà ri cá cần làm các bước sau:

 – Cá làm sạch, xắt miếng vừa ăn, xóc chút muối, tiêu, luộc chín tới.
– Tôm khô ngâm nước, vớt ra, giã nhuyễn.
– Thơm băm nhuyễn, sả băm nhuyễn.
– Xà lách, giá, rửa sạch, để ráo.
– Bắc xoong, phi hành tỏi vàng đều. Cho cá, tôm khô, thơm, bột cà-ri, màu điều, tiêu, muối vào tiếp. Để lửa liu riu cho thật thấm, cho nước lã vào, vớt bọt, nêm lại cho vừa ăn.
– Chế nước dừa vô, đun vừa sôi là nhấc xuống.
– Dùng nóng, kèm bún, rau, giá.
– Chấm với muối, ớt, chanh.

Chúc các bạn đã học nấu ăn thành công món lẩu cà ri cá.