NGUYÊN LIỆU
– 1 Con gà mái tơ
– 100g Củ hành tây
– 100g Củ hành tím
– 1 Củ tỏi
– 1 Hũ chao trắng
– Nửa ký cà chua
– Tiêu – muối – chanh – đường – lá thơm.
CÁCH LÀM
Cách làm gà nấu chao có các bước sau:
– Gà làm sạch chặt ra mỗi bên làm bốn.
– Củ hành tím lột vỏ xắt nhỏ, tỏi lột vỏ đập dập, hành tây xắt miếng.
– Cà chua xẻ đôi nặn bỏ hột cắt làm sáu miếng.
– Bắc xoong lên cho củ hành, tỏi chiên vàng bỏ gà vô chiên, vàng gà cho chao, cà chua, lá thơm, tiêu muối, liệu vừa ăn cho nước lạnh vô cho ngập thịt gà, nấu nhỏ lửa cho lâu độ một giờ thử gà mềm là được.
– Trộn gà đều, nước xốt còn sền sệt múc ra đĩa.
– Ăn nóng với muối chanh và các đồ muối chua như củ kiệu, dưa chua.
Nguồn: nisava.com