NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu cần thiết cho món Gà hấp hành gừng:
– 1 Con gà 1,5kg
– 200g Củ hành tây
– 100g Hành lá
– 50g Tỏi bằm, phi vàng
– Ớt
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt
CÁCH THỰC HIỆN
Cách làm Gà hấp hành gừng
1.Chuẩn bị:
Gà: làm sạch, mổ phía dưới, bỏ bộ đồ lòng, ướp gia vị: 2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 3 muỗng cà phê dầu mè, để 30 phút cho thấm.
Hành lá: rửa sạch.
Củ hành tây: bào mỏng, ngâm vào nước đá, vớt để ráo.
2.Chế biến:
Cho thịt gà vào thau nhôm, bắc xửng nước sôi, hấp gà gần chín, cho hành lá vào hấp thêm 3 phút, lấy lá hành ra, thắt gút.
3.Trình bày:
Cho củ hành tây vào dĩa oval, xếp thịt gà lên trên, hành lá xếp chung quanh. Đổ nước hấp gà lên dĩa thịt, ngò rắc lên mặt.
Món này dùng nóng với nước tương.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Gà hấp hành gừng