NGUYÊN LIỆU
– 500g cốm dẹp màu xanh
– 300g dừa nạo
– 500g đường cát trắng
– Vani hoặc nước hoa bưởi.
CÁCH LÀM
Cách làm cốm dẹp xào:
1.Chuẩn bị:
– Cốm: Nhặt trấu rửa sạch, để độ nửa giờ cho nở và mềm.
– Dừa nạo: Vắt một chén nước cốt.
2.Cách nấu:
– Nếu ăn dạng đặc: Cho nước cốt dừa + đường nấu tan, cho cốm vào xào đều. Cốm dẻo và hơi khô là được. Cho nước hoa bưởi vào trộn đều, nhắc xuống.
– Nếu ăn với đá: Cho đường + 1 chén nước lã hoặc nước dão dừa nấu tan, cho cốm vào xào đều. Cốm hơi dẻo, nhão hơn cách trên là được. Cho nước hoa bưởi nhắc xuống.
3.Cách dùng:
– Dạng đặc: Chén thoa dầu để cốm vào ém chặt, đổ ra dĩa, xắt miếng tùy thích.
– Dùng với nước đá: Múc cốm ra ly, chế nước cốt dừa, đá đập nhuyễn trộn đều. Nếu nhạt thêm ít nước đường.
Chúc các bạn thực hiện thành công món cốm dẹp xào
Nguồn: nisava.com