Ngày mưa, mát trời hay những ngày đi chợ vội, nhưng ngày chán cơm bạn có thẻ thử làm món miến xào hải sản đãi cả nhà vừa ngon vừa bổ nữa nhé:
* Miến xào chay thơm ngon
* Cách làm miến trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu:
– 100 g miến khô.
– 150 g tôm tươi.
– 150 g mực tươi.
– 100 g thịt nghêu.
– 1 củ hành tây, cà rốt.
– 10 g nấm hương, mộc nhĩ.
– 30 g hành hoa,
– 30 g lá hẹ.
– 50g hạt nêm, hành khô, tiêu.
Cách làm món miến xào hải sản:
– Miến khô ngâm nước cho nở mềm rồi cắt khúc, để ráo.
– Hành lá, lá hẹ rửa sạch rồi cắt khúc 3 cm.
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân và thái sợi.
– Hành khô, hành tây, cà rốt gọt vỏ và thái mỏng.
– Mực đem rửa sạch, khía hoa, thái miếng vừa ăn.
– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, loại bỏ chỉ đen ở sống lưng.
– Nghêu đem luộc sơ, lấy thịt.
– Ướp mực, tôm, nghêu với gia vị hạt nêm, xào cho săn lại.
– Phi thơm hành, cho lần lượt cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, và hành tây vào xào sơ, rồi cho thêm mực, tôm, nghêu và miến vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm chút hành lá và lá hẹ vào đảo sơ rồi tắt bếp.
– Trút miến xào ra đĩa và bạn có thể ăn kèm với nước tương.
Miến xào hải sản vừa dễ chế biến vị thơm ngon đặc biệt đem lại cho cả nhà một món ăn đậm đà, ngon miệng.
Chúc các bạn thành công nhé !!!