Đưa cơm hơn với cách làm món canh sườn nấu sấu giải pháp ăn ngon cho những ngày hè nóng bức nhé!
Nguyên liệu để làm canh sườn ninh sấu được ngon
– 400g sườn lợn non
– 100g sấu tươi,
– 150g cà chua bi,
– 2 củ hành tím,
– nhánh hành lá,
– 1 quả ớt đỏ,
– 1/2 thìa súp nước mắm,
– 1 lít nước,
– Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu canh sườn nấu sấu vô cùng đơn giản:
1. Sườn lợn rửa sạch, chặt khúc, cho lên nồi nước sôi trần qua sườn cho bớt bọt bẩn. Sấu tươi bào vỏ, cà chua bi thái đôi. Hành tím thái lát, hành lá thái nhỏ. Ớt đỏ thái xéo.
2. Phi thơm một nửa phần hành tím với dầu ăn, cho nước và sườn vào nấu đến khi chín mềm.
3. Phi thơm phần hành tím còn lại với dầu ăn, cho sấu và cà chua vào xào nhanh tay. Sau đó trút vào nồi canh sườn, nấu đến khi sấu chín mềm, nêm hạt nêm, nước mắm, đường vừa ăn. Múc hỗn hợp canh sườn ra tô, rắc hành lá và ớt thái nhỏ lên, dùng nóng.
** Lưu ý chút khi bạn làm canh sườn nấu sấu:
Khi ăn canh sườn ninh sấu, dùng thìa dằm cho sấu tan ra, món canh sẽ đậm đà và thơm ngon hơn. Sấu rất mau mềm nên không cần nấu lâu, nước canh sẽ bị đục.
Ngày cuối tuần bạn thử làm món sườn nướng rau củ cho cả nhà xem sao nhé !