Canh Cà Chua Trứng

Vật liệu
Nguyên liệu cần thiết cho món canh cà chua trứng gồm có:
– 500g Cà chua chín đỏ
– 1 Nắm cần tây
– 2 Trứng vịt
– Hành lá
– Ngò
– 300g Tôm khô
– Nước mắm, tiêu, bột ngọt.

Cách làm
Cách làm canh cà chua trứng
– Cà chua rửa sạch, chẻ miếng. Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm, giã nhuyễn. Trứng đánh tan, nêm gia vị, cho tôm khô vào. Hành ngò rửa sạch, xắt nhỏ. Cần rửa sạch, cắt khúc xào cà chua cho chín, nêm nếm vừa ăn. Nấu khoảng 1,5 lít nước cho nóng già. Bỏ hỗn hợp trứng + tôm vào, chờ trứng nổi lên mặt cho cà + cần vào. Sử dụng lửa vừa để mặt trứng không bị vỡ. Nêm nếm vừa ăn, cho hành + ngò vào.
– Canh có vị chua nhẹ, ngọt nước, hương vị đậm đà. Mảng riêu đông thành khối, nổi lên mặt nước.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh cà chua trứng