Miếng gà quay giòn óng thơm nức mũi mới hoa hồi và quế, màu vàng hấp dẫn cùng với da gà căng bóng giòn là bí quyết làm gà quay tại nhà không phải chị em nào cũng nắm rõ. Hôm nay Vaobepcungban.org sẽ hướng dẫn cho các bạn cách tự quay gà nguyên con tại nhà thật ngon và thật giòn nhé
Hướng dẫn:
* Cách nhổ lông vịt sạch hết lông măng
* Cách luộc vịt ngan mềm không bị hôi
* Nấu cơm bằng bếp gas cực ngon
Cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món gà Quay giòn tại nhà:
– Gà ta nguyên con được làm sạch: 1,5 kg
– Ngũ vị hương: 1-2 gói
– Bột hạt điều: 2 thìa cà phê
– Mật ong: 3 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê
– Dầu ăn: 3 thìa cà phê
– Hoa hồi và quế: vài cái
Cách làm gà quay giòn thật ngon tại nhà:
Bước 1: Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt).
Bước 2: Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại.
Bước 3: Thoa đều hỗn hợp ướp ở trên lên mình gà, vào bụng, cánh cho thật đều.
Bước 4: Cho hoa hồi lượng vừa phải vào trong bụng gà.
Bước 5: Dùng que tăm vừa phải xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà cho gà ướp ngấm khoảng chừng 30 phút.
Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200oC rồi cho gà đã ướp sẵn sàng vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi chúng ta dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước hồng ra nữa là món gà quay giòn của chúng ta đã chín rồi đấy. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để món gà Quay thành phẩm sẽ không bị khô.
Bước 7: Gà quay chín tới các bạn cắt (chặt) miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa leo, salad rau quả và chấm nước tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt tự pha theo ý muốn.
Chúc các bạn thành công với món gà quay giòn tại nhà thơm phức này nhé !!!!