Hướng Dẫn Nấu Món Chân Giò Nấu Giả Cầy
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn dân dã đó là món Chân Giò Nấu Giả Cầy một món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng mà rất nhiều người yêu thích.
 |
Chân Giò Nấu Giả Cầy |
1) Nguyên Liệu
– 1kg chân giò.
– 1 củ nghệ, 1 củ riềng nhỏ.
– 2 muỗng canh mè, 1 muỗng canh mắm tôm.
– 3 tô nước sôi.
– Vài cây hành lá, nước mắm, muối, tiêu.
2) Cách Làm
– Chân giò thui vàng, cạo rửa sạch, chặt miếng vuông to.
– Riềng cạo rửa sạch sẽ, giã nhỏ. Nghệ rửa sạch, giã nhỏ, cho một muỗng canh nước sôi trộn đều, vắt lấy nước. Mè, mắm tôm lọc bỏ bã.
– Hành thái mỏng, theo chiều dọc.
– Chân giò ướp riềng, nghệ, mè, mắm tôm, hành lá, mắm, muối. Để 1/2 giờ cho thấm.
– Bắt lên bếp, đậy nắp, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cho đều.
– Khi thị ngấm, cho nước sôi vào đậy nắp.
– Để sôi 1 giờ thấy chân giò chín mềm, nước còn ít, nêm lại cho vừa ăn, rắc hành, bắt ra.
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ.