Miếng Tôm tẩm bột chiên xù thơm ngậy vị tôm và giòn xụn là món ăn được khá nhiều người ưa thích. Phần thịt tôm đầy hương vị kèm với phần vỏ giòn rụm ở bên ngoài sẽ làm món ăn cực kỳ hấp dẫn luôn đó!
Chỉ với thời gian khoảng 15 phút, vừa nhanh gọn, món Tôm tẩm bột chiên xù vừa thơm ngon, giòn rụm lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên rất nhiều mẹ khoái làm món này đấy nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm Tôm tẩm bột chiên xù gồm có:
– Tôm: 10 con tôm to (có thể mua nhiều hơn, vì món này sẽ rất ngon đấy)
– Trứng gà: 2 quả
– Bột mì, bột chiên xù, bột năng hoặc bột ngô
– Dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, tương cà
Cách làm tôm tẩm bột chiên xù với bí quyết giòn xụn hấp dẫn:
Bước 1: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, giữ lại đuôi để làm cho đẹp. Ướp tôm với chút hạt nêm khoảng 5 phút cho ngấm.
Bước 2: Đập trứng, trộn với bột mì, bột năng (hoặc bột ngô) cùng với chút bột nở thành hỗn hợp hơi lỏng. Sau đó, thả 2 viên đá nhỏ vào bát trứng.
Chính sự chênh lệch cao về nhiệt độ của bột và dầu ăn sẽ làm cho tôm chiên giòn hơn.
Bước 3: Rây chút bột qua tôm rồi cầm đuôi tôm, nhúng từng con vào bát hỗn hợp bột.
Bước 4: Lăn tôm thấm đều bột chiên xù.
Bước 5: Thực hiện lại bước 3 và bước 4 để lớp bột bao quanh con tôm được dày.
Bước 6: Chảo dầu đã nóng già, thả nhẹ từng con tôm vào chiên vàng. Lưu ý, dầu phải ngập tôm thì mới giòn và ngon được.
Bước 7: Khi tôm đã chín vàng rộm, vớt ra đĩa, thấm giấy cho bớt dầu.
Tôm chiên xù giòn và ngon hơn với bí quyết chênh lệch nhiệt độ.
Cho tôm tẩm bột chiên xù ra đĩa trang trí một chút với rau sống tương hoặc các loại quả cắt tỉa đẹp mắt và thưởng thức thôi các bạn !
Vào bếp cùng bạn chúc bạn thành công với món ăn thú vị này nhé !!!