Món ăn vô cùng lạ miệng – Thịt bò Xào cam nhất định sẽ khiến bạn phải bất ngời vì mùi vị hấp dẫn của món ăn này đấy nhé. Vào bếp cùng bạn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò xào cam thật ngon nhé:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 300g thịt thăn bò
– 10g baking soda (muối nở)
– 2 quả cam đỏ
– 90ml xì dầu
– 90ml giấm trắng
– 60ml rượu sake
– 60g đường
– 250g bột ngô
– 2 lòng trắng trứng
– Hành lá, tỏi, ớt xay
– Dầu ăn
Cách làm bò xào cam thơm ngon ngất ngây:
– Đem ngâm và rửa sạch quả cam rồi gọt phần vỏ cam ra, chú ý không gọt lấy phần vỏ trắng nhé.
– Sau đó các bạn vắt lấy nước của 2 quả cam ra một chiếc bát nhỏ và để riêng.
– Thái phần thịt bò thành miếng vừa ăn.
– Sau đó rắc bột baking soda (muối nở) vào với thịt bò và trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để ướp. Baking soda làm cho thịt bò trở nên mềm hơn.
– Để làm phần sốt thịt bò các bạn bạn cho xì dầu, đường, rượu sake và giấm vào cùng với nước cam đã vắt cùng với 4 thìa bột ngô
– Sau khi ướp thịt bò xong, tiếp tục cho 2 lòng trắng trứng vào cùng với thịt, sau đó cho tiếp bột ngô còn lại rồi trộn lên cho bột áo đều từng miếng thịt bò.
– Cho thịt bò ở trên vào rán với chảo dầu nóng, đến khi lớp ngoài phần thịt chuyển vàng và cứng lại.
– Sau khi rán thịt xong, bạn cho thịt ra đĩa để cho ráo dầu đi nhé, lúc này có thể nêm nếm với muối và tiêu cho vừa miệng.
– Trong 1 chiếc chảo khác, cho 1 chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho hành lá, vỏ cam và ớt xay vào đảo qua.
– Tiếp đến, bạn đổ phần sốt đã làm ở trên vào cùng. Đun đến khi phần sốt được sánh đặc lại.
– Cuối cùng, cho thịt bò vừa xào vào chảo nước sốt, thêm một chút dầu mè vào đảo đều cho thịt bò được ngấm sốt rồi tắt bếp.
Thịt bò xào cam dùng nóng cùng cơm, một chút rau luộc ăn kèm là tuyệt vời rồi ^_^
Chúc các bạn thực hiện thành công nha!!!