Món sườn xào chua ngọt với vô vàn cách chế biến nhưng mỗi cách lại mang đến một hương vị mới nhưng không hề mất đi hộ ngọt thịt của sườn, vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt mà hầu như ai cũng thích. Cách làm món sườn xào chua ngọt với rau củ dưới đây hi vọng sẽ là một mẹo nhỏ bỏ túi cho các chị em nội trợ vừa ngon lại đủ chất đặc biệt bổ sung thêm chất xơ nhé.
Cần mua để làm sườn xào chua ngọt rau củ như sau:
– 300gr sườn
– 2 quả cà chua
– 1/2 quả hành tây
– 50gr dứa (khoảng 1/4 quả)
– Ớt ngọt xanh
– Tỏi băm
– Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột ngô (hoặc bột năng)
Sau đây là cách làm sườn xào chua ngọt kèm rau củ:
– Sườn mua về các bạn rửa sạch trần qua nước sôi cho bớt bọt bẩn đi nhé .
– Tẩm ướp sườn với một it nước mắm, hạt tiêu và tỏi băm khoảng 30′ rồi đem chiên vàng trong dầu sôi.
– Thái các loại củ quả đã chuẩn bị thành những miếng vừa ăn.
– Xào nhanh hành tây và ớt xanh ngọt với một chút muối, hạt tiêu ở lửa lớn. Chỉ cần xào trong khoảng 1′ – 2′.
– Ở một cái chảo khác,phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào mềm. Khi cà chua mềm rồi thì ho dứa và một chút nước vào đun sôi.
– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh, nêm nếm lại muối và đường cho vừa khẩu vị. Sau đó, hòa một chút bột ngô (hoặc bột năng) vào đun sôi để sườn có độ bóng đẹp.
Vậy làm món sườn xào chua ngọt của chúng ra đã thành phẩm với rau củ chín vừa ngon vừa đẹp mắt nữa. Nhìn thế này ai lại không ăn chứ ^^
Nếu không thích cho rau củ chị em thử cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản xem sao nha !