Hướng Dẫn Cách Làm Món Xôi Mặn
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Xôi Mặn một món ăn thân thuộc, cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian, mà lại ngon.
 |
Xôi Mặn |
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
– 1kg nếp ngon.
– 100g lạp xưởng.
– 100g xá xíu.
– 100g tôm khô.
– Hành tím, hành lá, ngò.
– Muối, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu ăn.
2) Cách Làm:
Chuẩn bị:
– Nếp: Vo sạch, để ráo, trộn chút muối vào.
– Tôm khô: Rửa sạch, ngâm mềm, xào sơ, nêm thêm tiêu và hạt nêm.
– Lạp xưởng: Luộc chín, chiên sơ, xắt hạt lựu.
– Xá xíu: Xắt hạt lựu.
– Hành lá: Rửa sạch, xắt khúc nhỏ, cho dầu ăn để nóng vào trộn đều.
– Hành tím: Bào mỏng, phi vàng, cho xá xíu, lạp xưởng, tôm khô vào trộn đều, nêm xì dầu, tiêu, hạt nêm, trộn đều rồi nhấc xuống.
Chế biến:
– Cho độ 2 chén nước vào xoong, nấu sôi đổ nếp vào, nước hơi ngập mặt nếp độ 1 phân, nếu thiếu thêm nước. Nấu sôi nước vừa cạn, bớt lửa để độ 15 phút nếp chín là được. Nhấc xuống.
Trình bày:
– Khuôn thoa dầu để một lớp xôi, rắc lớp nhân, kế đến là lớp xôi, tiếp tục cho đến hết, ép chặt, chút xôi ra đĩa để nguội, xắt ra từng miếng, rắc mỡ hành, ngò trên mặt.
Ngoài món Xôi Mặn còn nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn- nisava.com. chúc các bạn nấu ăn vui vẻ.