Hướng dẫn cách làm món Súp Ghẹ
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Súp Ghẹ một món ăn ngon và rất bổ dưỡng với vị ngọt, dễ ăn của ghẹ sẽ cho bạn một món súp ngon để bạn đãi gia đình.
 |
| Súp Ghẹ |
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
– 2 con ghẹ.
– 3 cái nấm đông cô.
– 2 thìa bột ngô.
– Trứng gà.
– Rau mùi.
– Muối.
– Hành tím.
– Hạt nêm, dầu mè.
– Bột năng
2) Cách Làm:
– Ghẹ rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín, nhớ đậy nắp vung, ghẹ sẽ ra nước nên không cần đổ nước.
– Ghẹ chín gỡ lấy thịt, nước hấp ghẹ thì giữ lại để nấu súp.
– Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi nhỏ.
– Lòng trắng trứng đánh tan.
– Bột năng đánh tan với 5 thìa nhỏ nước lạnh.
– Bắc nồi nhỏ lên, phi hành tím cho thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.
– Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm. Sau khi nấm mềm thì bạn cho thêm nước vào đun sôi lên.
– Đổ bột năng hòa tan vào với nước cho hỗn hợp sền sệt. Dùng vá lớn quấy đều hỗn hợp với nhau.
– Nhanh tay đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa quấy đều theo kim đồng hồ.
– Nêm thêm ít muối, bột nêm. Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.
– Múc ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, nhỏ một giọt dầu mè. Dùng nóng.
Ngoài món Súp Ghẹ còn có nhiều món hấp dẫn tại website dạy nấu ăn online-nisava.com. Chúc các bạn vui vẻ.