Hướng Dẫn Cách Làm Món Ốc Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn món Ốc Xào Sả Ớt một món ăn ngon với vị thơm thơm cay cay của ốc sẽ đem đến cho các bạn một vị thơm ngon tuyệt vời
 |
Ốc Xào Sả Ớt |
1) Cách Làm
Nguyên liệu này dành cho 2-3 người ăn
– 1kg ốc.
– Vài quả ớt.
– Bột cà ri.
– Muối, hạt nêm.
– 1 bó sả.
– 3 tép tỏi.
– Bột nghệ.
– Nước mắm, đường.
2) Cách Làm
– Ốc rửa sạch, ngâm trong nước có bỏ ớt đập dập, hoặc nước có pha dấm để ốc nhả hết nhớt trong miệng. Ngâm chừng 2 giờ.
– Bỏ ốc vào nồi to cùng với sả đã được đập dập, đổ thêm một ít nước, luộc khoảng 15 phút, vớt ốc ra rổ, gỡ lấy thịt ốc rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột nghệ, một ít nước mắm, đường để 15 phút.
– Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, bỏ sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm một muỗng cà phê bột cà ri cùng ớt băm vào xào cho thơm.
– Trút ốc vào xào nhanh tay rồi tắt bếp vì ốc đã chín rồi, xào lâu ốc dễ bị dai.
Chúc các bạn có một món ốc ngon.