Hướng Dẫn Cách Làm Món Ốc Nấu Măng
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn món Ốc Nấu Măng một món ăn dân dã nhưng đem lại cho bạn một bữa ăn ngon và hấp dẫn.
 |
Ốc Nấu Măng |
1) Nguyên Liệu
Nguyên Liệu này dành cho 3-4 người ăn
– 250g ốc bé.
– 100g thịt ba chỉ.
– 150g măng.
– Tỏi, hành lá, gừng.
– Gia vị.
2) Cách Làm
– Ốc mua về ngâm kỹ và rửa sạch, để ráo nước.
– Búp măng nên luộc qua vài nước để bớt vị đắng hoặc chua.
– Măng thái miếng nhỏ dài. Thịt ba chỉ thái mỏng.
– Đặt nồi to lên bếp, cho ít dầu ăn, phi thơm gừng và tỏi băm, trút ốc vào xào, thêm ít rượu trắng cho thơm rồi trút ra đĩa.
– Phi thơm ít hành khô củ, cho hành lá cắt khúc vào xào, tiếp đến là thịt ba chỉ, măng, đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
– Cho nước vào hỗn hợp đang xào. Đun sôi 3-5 phút cho ốc vào, thêm lại gia vị cho vừa miệng.
– Rắc hành lá lên trên. Dùng nóng.
Chúc các bạn nấu ăn ngon.