Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chiên Gừng Tỏi
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn dễ làm mà lại ngon, giúp cho các bạn có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình
 |
Cá Chiên Gừng Tỏi |
1) Nguyên Liệu
Nguyên liệu này dành cho 3- 4 người ăn
– 500g cá tùy chọn.
– Dầu ăn, tỏi.
– 1/4 chén dầu mè.
– 150g gừng.
– Gia vị.
2) Cách Làm
– Cá rửa sạch, bỏ ruột, đánh vẩy, lấy chanh chà xát qua bề mặt của cá để khử mùi tanh, sau đó lấy dao sắc khía đều trên thân cá.
– Cho muối tinh, một chút gừng, tỏi giã nhỏ vào những đường khía trên thân cá, dùng tay xoa đều khắp thân cá.
– Bắt chảo sâu lòng trên bếp cho ngập dầu ăn, chờ dầu sôi thả cá vào chiên vàng hai mặt. Sau khi cá chín gắp riêng ra đĩa.
– Gừng thái lát mỏng rồi tiếp tục thái hình que, tỏi giã và băm nhỏ. Dùng một chảo sâu lòng khác cho dầu đun sôi đều rồi thả gừng đã thái mỏng vào.
– Cho tỏi vào chiên đều cho đến khi tỏi với gừng săn lại và chuyển sang màu nâu vàng là được.
– Sau khi gừng tỏi đã chiên xong bỏ ra cho ráo dầu ăn.
– Cho cá ra đĩa, rắc tỏi gừng đã chiên lên bề mặt cá. Dùng nóng.
Chúc các bạn vui vẻ.