Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa
‘
Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cá Chép Om Dưa một món ăn ngon, dễ làm sẽ đem đến cho các bạn một bữa ăn tuyệt vời.
 |
Cá Chép Om Dưa |
1) Nguyên Liệu
Nguyên Liệu này dành cho 3- 4 người ăn
– 500g cá chép.
– Dấm bỗng.
– 2 quả cà chua.
– Hành, thìa là.
– Một bát dưa muối, gia vị khác.
2) Cách Làm
– Hành, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc 5cm, phần đầu hành để nguyên. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.
– Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm chút bột canh.
– Khi dưa đã xào ngấm, cho nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.
– Cá chép có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ để xém vàng 2 mặt, không nên chiên kỹ quá vì thịt cá bị khô và mất đi vị ngọt.
– Rán xong cá thả vào nồi canh đang sôi. Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi đậy nắp nồi lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu.
– Khi dưa nhừ và thịt cá đã chín, cho dấm bỗng vừa với khẩu vị. Cho sau cùng vì có thể giữ mùi vị đặc trưng của dấm. Thả hành, thìa là vào nồi, đợi canh sôi trở lại rồi tắt bếp.
– Múc ra bát ăn cùng với cơm. Hoặc có thể dùng giống như một món lẩu.
Chúc các bạn nấy ăn vui vẻ