Món miến trộn Hàn Quốc Japchae vô cùng hấp dẫn, nhiều màu sắc, thơm ngon lại không hề béo đâu nhé, chị em có thể tự làm món này tại nhà bất cứ lúc nào. Chế biến món miến trộn Hàn Quốc Japchae cũng không mất nhiều thời gian đâu ạ.
Cần chuẩn bị:
– 300g thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
– 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt
– 1 mớ rau bó xôi
– 1/2 gói miến Hàn (Sử dụng miến Hàn Quốc nhé, sợi miến dai và ngon hơn, ăn sẽ đúng vị hơn)
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
– 1 thìa canh vừng (mè) rang chín
– 1/2 thìa canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
– 1 thìa canh tỏi bằm
– Dầu ăn.
Xem thêm:
* Các món ăn Hàn Quốc
* Miến xào chay
Cách làm miến trộn Hàn Quốc Japchae:
– Thịt bò đem thái lát mỏng, trộn vào thịt bò 1/2 thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và 1/2 thìa nhỏ dầu mè.
– Cà rốt, hành tây, rau bó xôi cắt khúc ngắn bằng ngón tay, tất cả rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Cà rốt các bạn đem cắt thành sợi nhỏ, còn hành tây bổ múi cau hoặc có thể đem cắt khúc ngắn.
– Đun nồi nước sôi, sau đó đổ vào 1 thìa nhỏ dầu ăn, cho rau bó xôi vào chần sơ, đem xả lại ngay với nước lạnh, để rau bó xôi lên rổ cho ráo nước.
– Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, đổ vào một thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 – 3 phút, nêm vào chút muối, cà rốt vừa chín tới.
– Dùng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào, nhanh tay và lửa lớn để thịt không bị dai.
– Miến Hàn Quốc luộc chín tới trong nước sôi chừng 5 phút cho miến mềm, nở tròn, ăn thử thấy sợi miến đủ mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.
– Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào thố lớn, nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng rang vàng, dầu mè vào hỗn hợp, trộn đều, gia giảm theo ý thích. Món này thường có vị hơi ngọt.
– Bày miến trộm Japchae ra đĩa và rắc thêm vừng rang vàng lên trên trang trí. Không cần ăn kèm với gia vị thêm nữa, có thể chuẩn bị từ sớm, trộn rồi để đó, ăn nguội món miến Hàn Quốc này mới đúng kiểu.