Dầu dừa nguyên chất hiện nay được khá nhiều chị em tin dùng, cách làm dầu dừa tại nhà cũng vô cùng đơn giản hoặc bạn có thể đăt mua ở những nơi uy tín để sử dụng. Nhưng nếu có điều kiện và thời gian chị em nên thử làm dầu dừa tại nhà là đảm bảo nhất (hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại dầu dừa nhưng thường được xử lý qua hóa chất sẽ khó đảm bảo)
* Cách làm siro hoa Atiso đỏ
* Chanh muối tự ngâm để lâu
Tác dụng của dầu dừa rất phong phú: làm dài mi, dưỡng tóc, dưỡng da, dưỡng môi, trị rạn da… một phương pháp làm đẹp dành cho phái đẹp vô cùng BỔ – RẺ. Cùng Blog nấu ăn tìm hiểu kỹ hơn cách làm loại dầu dưỡng tại nhà này nhé.
Nguyên liệu:
– 1kg dừa khô nạo sẵn, mua ở chợ (Nếu mua cả quả dừa hoặc mua dừa miếng về tự chế biến nên chọn trái dừa già, sẽ cho nhiều dầu dừa hơn)
– Vợt inox (cái ray lọc)
– 400ml nước
– Chảo, thau (chậu nhựa), bếp (ga, điện đều được)
– Dụng cụ chứa: Lọ thủy tinh, lọ nhựa sạch ráo nước hoàn toàn.
Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà vừa nhanh vừa an toàn:
B1: Cho dừa nạo vào thau, đổ thêm khoảng 400ml nước rồi nhào trộn cho đều trong vòng 3 phút. Nếu các chị không có thời gian thì cứ để ngâm khoảng 15 phút (không cần nhào trộn gì cả). Thông thường là dùng nước nóng để lấy được cốt dừa tốt hơn.
B2: Vắt nước cốt dừa vào chảo sâu lòng hoặc nồi dầy một chút. Nhớ dùng cái ray để bã dừa không bị lọt vào trong nước cốt dừa nhé. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố thì càng tiện, cho dừa đã chuẩn bị vào xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, lọc bỏ xác.
B3: Bắc chảo (nồi) chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi.
B4: Khi chảo sôi, bạn nhớ giảm nhỏ lửa nhưng vẫn đảm bảo để chảo sôi. Thỉnh thoảng bạn dùng xẻng hoặc đũa đảo đều để tránh bị cháy ở đáy chảo nhé.
B5: Khi quan sát thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (nhưng vẫn để chảo sôi).
B6: Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn cợn sền sệt, dân gian gọi là lớp bồng con. Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.
B7: Lúc này nước đã bay hơi hết. Các chị sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp bồng con (đã chuyển sang màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo.
B8: Tắt bếp đi rồi múc dầu dừa ra tô để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh ráo nước hoàn toàn (hoặc lọ nhựa sạch) để sử dụng.
THÀNH PHẨM DẦU DỪA:
– Dầu dừa khi làm xong thành phẩm sẽ hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống như mùi kẹo dừa), màu trong hoặc hơi ngà vàng tùy vào loại dừa các chị em lựa chọn và độ lửa khi đun chế biến.
– Dầu dừa làm chuẩn thì không cần bảo quản lạnh mà vẫn dùng được rất lâu (thông thường là khoảng từ 1-2 năm). Nếu dầu dừa bảo quản bị mốc tức chế biến chưa chuẩn và bảo quản nơi ẩm ướt quá
– Nếu để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu dừa sẽ đông đặc lại. Tuy nhiên chất lượng dầu không bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn. Mỗi lần dùng dầu dừa chỉ cần dùng muỗng xúc ít xoa lên tay, dầu dừa của chúng ta sẽ tự tan ra.
– Vật chứa: dầu dừa đựng trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, bảo quản nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có thể làm mất dưỡng chất trong dầu) và thoáng mát tránh ẩm ướt quá nhé.
Chúc các bạn thành công nhé !