Món bánh trà xanh kem tươi mềm mát, ruột bánh trà xanh thơm và xốp mềm nhẹ nhẹ, kem tươi mát không quá ngọt như ngoài hàng. Cùng với Vaobepcungban.org tìm hiểu cách làm bánh trà xanh kem tươi thật ngon tại nhà nhé !!!!!
* Cách làm bánh Cacao cuộn
* Cách làm bánh Mochi trà xanh
Nguyên liệu:
– Dụng cụ: khuôn chữ nhật 20cm
Phần bánh trà xanh:
– Trứng : 4 quả
– Dầu ăn :40gr
– Sữa tươi ko đường :40gr
– Bột mỳ :50gr
– Bột ngô :50gr
– Đường :110gr
– Muối 1 tí ti
– Nước cốt chanh.
– Bột trà xanh 20gr
Phần Kem tươi:
– Kem whipping cream : 200gr
– Bột trà xanh 1 ít
Cách làm bánh trà xanh kem tươi thật ngon:
Làm bánh trà xanh:
– Trộn 3 loại hột: bột trà xanh + Bột Ngô + Bột mỳ rây mịn với nhau.
– Tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Hỗn hợp lòng đỏ các bạn cho thêm sữa tươi + đường + dầu ăn vào cùng (Dùng phới để quấy bằng tay 1 chút cho đều)
– Từ từ rây bột vào trộn đều, cố gắng thật là đều tay để bột không bị vón cục nhé.
– Cho muối cùng với nước cốt chanh vào phần lòng trắng. Bước này các bạn dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng cho đến khi lòng trắng bông cứng cho thêm đường vào đánh tiếp 3-4 phút, đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng thật bông, mịn và dẻo
– Cho khoảng 1/3 chỗ lòng trắng vào hỗn hợp bột đã trộn trước đó, quấy sao cho nhẹ tay cho đều
– Tiếp tục lấy 2/3 lòng trắng trộn nhẹ tay cứ thế đến hết lòng trắng trứng
– Hỗn hợp cuối cùng sau khi trộn hết lòng trắng đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Bật lò nướng lên trước chừng 3-5 phút thì cho bánh vào nướng với nhiệt độ 150 độ, đặt thời gian 30-40 phút là bánh đã chín rồi.
Làm kem tươi: Các bạn dùng máy đánh bông whipping cream
– Chia bánh trà xanh đã nướng theo chiều ngang của mặt bánh làm 3 phần (để kẹp kem tươi vào giữa). Sau đó phết kem tươi đã đánh bông vào lần lượt theo thứ tự: cứ 1 phần bánh 1 phần kem, các ban lặp lại đến khi hết phần đế bánh thì dừng lại nhé (như hình minh họa luôn nhé).
– Bánh trà xanh kem tươi khi dùng thưởng thức cùng trà xanh mời khách thì thật tuyệt ^^.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé