Cá thu là loại cá bổ dưỡng chứa nhiều chất tốt dành cho cơ thể, có rất nhiều món được chế biến từ cá thu rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay Blog dậy nấu ăn sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm cá thu chiên sốt tỏi ớt đậm vị, giữ nguyên vị thơm ngon vốn có của cá thu. Cùng trổ tài nhé!!!
Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:
– Cá thu tươi 2-3 lát,
– Nước mắm ngon,
– Tỏi, ớt, đường, dầu ăn.
Cách làm món cá thu chiên sốt tỏi ớt cực ngon:
– Cá thu mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước (thấm bằng khăn khô), sau đó ướp cá thu với một ít muối.
– Trước khi đem chiên có thể lăn đều cá thu qua bột năng để cá khi chiên/rán đỡ bị bắn dầu.
– Băm hoặc có thể giã nhuyễn tỏi, ớt, pha với đường, nước mắm, một chút nước ấm để chuẩn bị cho phần nước sốt.
– Cho cá thu lên chảo và chiên với lửa vừa đến khi cá được vàng đều hai mặt, tắt lửa, gắp cá bỏ lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
– Nếu dầu ăn trong chảo chiên cá còn nhiều thì các bạn bỏ bớt ra, chỉ để lại trong chảo một chút dầu ăn. Tiếp đến bật lửa, dầu nóng, cho nước mắm tỏi ớt vào, rồi cho cá vô, trở đều hai mặt, sau đó để khoảng 5 phút cho nước sốt sánh sệt lại và cá trong chảo cũng được ngấm gia vị.
Khi ăn các bạn dọn cá thu sốt tỏi ớt ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng, rau luộc sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
✏ Món ngon hấp dẫn:
#1. Cá chiên giòn sốt me
#2. Gà quay siêu tốc cùng lò vi sóng
#3. Mực xào thập cẩm