Nguyên liệu:
Các bước thực hiện món: Cá chim kho riềng
– Con cá chim 300gr
– 2 thìa súp củ riềng giã nát.
– 1 thìa cà phê bột nghệ.
– 2 thìa cà phê tỏi băm.
– 3 thìa súp nước dùng.
– Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, thìa cà phê ớt nêm, 2 thìa súp dầu ăn, ớt, tiêu.
Cách làm
Các bước thực hiện món: Cá chim kho riềng
– Cá chim rửa thật sạch, khứa vài đường trên mình cá cho nhanh ngấm gia vị. Ướp cá với 1 thìa cà phê tỏi băm, riềng giã nát, nước mắm và hạt nêm. Để khoảng 10 phút.
– Phi thơm phần tỏi còn lại, cho cá đã ướp vào chiên sơ, lật đều hai mặt.
– Thêm nước dùng, đợi đến khi nước dùng sôi, cho bột nghệ vào, kho trên lửa nhỏ đến khi nước dùng cạn. Nêm lại cho vừa miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món: Cá chim kho riềng