Vịt Hầm Nếp

Vật liệu:

Nguyên liêu để nấu vịt hầm nếp có các nguyên liệu sau:
– 1 con vịt tơ
– 1/2 chén nếp
– 1/2 chén đậu xanh
– 100g củ hành
– 200g thịt nạc heo
Tiêu – nước mắm – muối – hành – ngò

Cách làm:
– Vịt làm lông sạch moi lỗ nhỏ dưới bụng vịt moi lòng ra rửa vịt cho sạch để cho ráo hết nước.
 – Lòng vịt làm sạch bằm nhỏ với thịt nạc heo ướp tiêu, muối, cho thấm cho vô bụng vịt may lại.
– Nấu nước cho sôi bỏ vịt vô luộc chín, nếp, đậu xanh vo sạch trút vô hầm để nhỏ lửa cho chín mềm vịt và nếp.
– Vớt vịt ra xé thịt từng miếng cho vô nếp nấu sôi lại nêm nước mắm, tiêu, chút đường liệu vừa ăn để sôi một lúc cho thấm còn hơi lỏng vừa đừng đặc lắm là được.
– Hành ngò lặt rửa sạch xắt nhỏ.
– Múc vịt ra chén cho hành ngò, tiêu lên mặt.
– Ăn nóng mới ngon.
Chúc bạn thành công với món vịt hầm nếp!