Tôm chiên giòn.
Nguyên liệu :
– Tôm sú 300g
– Giò sống 200g
– Khoai.môn cau 400g
– Bột năng 1 muỗng
– Ngò rí
– Ớt sừng 3 trái
– Hạt nêm, dầu để chiên.
Cách làm món ” Tôm chiên giòn “.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, chẻ sống lưng, rút gân đen.
– Ớt sừng, bỏ hạt, tỉa hoa.
– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, lấy 1/2 xắt sợi dài; 1/2 luộc chín, tán nhuyễn. Trộn phần khoai môn này cùng với giò sống + hạt nêm.
– Bọc hỗn hợp giò sống quanh mình tôm. Sau đó lấy sợi môn quấn quanh. Rắc thêm ít bột năng lên cuốn tôm.
– Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra để giấy thấm dầu. Cho tôm ra đĩa, trên rắc ngò rí, ớt hoa.
Chúc các bạn có món “Tôm chiên” ngon miệng!