Sườn non nướng than hồng là món ăn ngon truyền thống của Việt Nam, để làm món ăn này không khó, các bạn chỉ cần chú ý ở khâu tẩm ướp là đã có một món ăn ngon đúng vị. Hãy cùng Tom chế biến món sườn non nướng than hồng này nhé !
Tôm bọc thịt xông khói nướng
Bánh Tôm Hà Nội
 |
| Món ngon NISAVA : Sườn non nướng than hồng |
Nguyên liệu:
– 900g
-1,2kg sườn non
– 2 củ hành khô băm nhỏ
– 1/2 chén nước mắm ngon
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen
– 1/3 chén đường cát
Cách làm:
Bước 1: Nước xốt tẩm ướp:
– Trộn hành, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vào trong một bát vừa.
– Sau đó, để sườn trong một tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào, bóp đều sau đó đậy nắp, để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2:
– Khi chuẩn bị nướng, cho sườn ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.
Sườn nướng ngon nhất ở bếp than. Để than cháy hồng ở mức độ trung bình cao, rồi cho sườn lên vỉ, nướng cả hai mặt cho đến khi sườn có màu cánh gián đẹp mắt là được (khoảng từ 6-10 phút cho mỗi bên).
– Vừa nướng vừa phết nước tẩm ướp lên sườn cho thơm và để sườn không bị khô.
– Khi sườn nướng chín hoàn toàn, cho sườn ra đĩa, để sườn nguội bớt trong 5 phút và thưởng thức khi đang còn nóng nhé!
Hoặc ăn kèm với xôi chiên cũng rất tuyệt vời đấy !
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng thơm nức này!