Ngao xào lá quế là một món hải sản được chế biến rất đơn giản, không hề cầu kỳ nhưng lại rất thơm ngon. Vị ngao ngọt rất hợp với vị thơm của húng quế.Chỉ cần khoảng 1 kg ngao (nghêu) cùng một chút là rau húng quế (húng chó) là bạn đã co thể làm ra một món ăn ngon cho gia đình bạn trong bữa cơm chiều nay rồi.
Nào, cùng Bắp thực hiện món ngao xào lá quế nhé!
Nguyên liệu
– Ngao sống: 1 kg,
– Lá húng quế: 1 mớ
– Tỏi xay: 1 thìa cà phê
– Tương ớt: 1 thìa xúp
– Tương cà chua: 1 thìa xúp
– Mì chính: 1 thìa cà phê.
Cách làm
Ngao mua về bạn nên ngâm trong nước sạch để ngao nhả bớt cát ra. Bạn có thể ngâm thêm chút lát ớt để ngao nhả sạch cát hơn.
Sau đó, đem ngao luộc chín rồi tách vỏ. Đây là công đoạn khá mất thời gian. Bạn sẽ tách 1 bên lớp vỏ thôi nhé. Xong xuôi thì đem ngao + vỏ vào xào cùng ớt, tỏi cùng các loại gia vị sao cho thật vừa miệng.
Trình bày ra đĩa với lá húng quế và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!