Khoai tây nướng theo cách này còn nguyên cả củ mà lại thơm nức mùi bơ, tỏi và lá gia vị cực kỳ hấp dẫn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây nướng:
– 1 bịch khoai tây khoảng 10-12 củ loại bé (baby potatoes)
– Muối, tiêu mỗi thứ ¼ muỗng cà phê (¼ tsp)
– Dầu ô liu 3 muỗng canh (3 tbsp)
– Tỏi 2 tép đập dập cắt nhỏ
– Bơ mềm xắn múc được 2 muỗng canh (2 tbsp)
– Lá hương thảo tươi cắt nhỏ, hay các loại khô bán trong hũ (có thể dùng thyme, sage)
Cách làm:
Khoai tây mua về rửa sạch dưới vòi nước.
Vặn cho lò nóng lên 200 độ C.
Để củ khoai lên cái muỗng và dùng dao cắt xuống cách nhau 0.5cm hoặc 1cm.
Vì có có cái muỗng chặn nên củ khoai chỉ đứt nửa chừng mà không bị đứt rời.
Sau khi có khứa đẹp và nhiều các bạn có thể rửa lại nước thêm một lần nữa cho sạch sẽ bên trong và bên ngoài củ khoai. Cho vào 1 cái thố trộn muối, tiêu và dầu ô liu và các loại herbs (thảo mộc) vào.
Cho khoai tây vào khay nướng (các bạn có thể cho vào khay nướng riêng hoặc nướng chung với đùi gà cho con ăn chiều)
Trong khi nướng khoai tây, bạn có thể cho tỏi và bơ vào trong 1 bát nhỏ bỏ vào lò vi sóng cho tan bơ ra và thơm mùi tỏi. Khi lấy khoai tây ra bạn có thể quét bơ lên mặt khoai tây và bỏ tỏi đi cho khoai tây thơm và ăn cùng thịt nướng vì trẻ nhỏ ăn đôi khi không bỏ tỏi vào chung được. Có thể dùng như món chính khi ăn cùng thịt và rau, hoặc món phụ chỉ khoai tây với ketchup ăn giữa buổi chiều sau khi con đi học về.
Các bạn không thích mùi herbs thảo mộc thì thay bằng hành lá hay ngò kiểu Việt Nam cho các con ăn cũng được.
Món này là món mọi người hay làm trong các bữa tiệc cho trẻ nhỏ vì chúng rất thích khoai tây và thịt nướng, có thể ăn chung với sườn heo nướng, đùi gà, đùi cừu nướng hay thịt bò bít tết nhìn dễ thương hơn là củ khoai tây thường. Với một chút công thôi là bạn có thể làm cho bọn trẻ và ngay cả người lớn cũng thích thú hơn khi ăn miếng khoai tây này. Các bạn cũng có thể thêm các loại lá thơm chung với tỏi và rưới lên sau cùng cũng được, không bắt buộc phải trộn trước và nướng. Nếu làm nhiều các bạn có thể cho vào lò vi sóng cho chín một chút rồi đem đi nướng thì nhanh hơn.