HÀNH HỢP KỴ VỚI NHỮNG LOẠI NÀO
Bạn có biết hành hợp và kị với những loại nào chưa? Dưới đây bếp chiên sẽ cho bạn biết hành hợp kỵ với những loại nào
Hành hợp thịt thỏ
Trong thịt thỏ chứa protein cao hơn trong thịt bò, dê, mà dễ hấp thu, cho nên luôn được cho là thức ăn làm đẹp; hành có công hiệu giảm huyết chi. Hai thứ kết hợp giúp thịt thỏ càng thêm mềm thơm và dễ tiêu hóa.
Hành hợp gan động vật
Hành ăn chung với gan động vật có lợi cho sự hấp thu chất dinh dưỡng, là một sự phối hợp rất khoa học.
Hành hợp thịt bò
Thịt bò bổ tì, nuôi cơ thể, giá trị dinh dưỡng cao; hành chứa nhiều loại vitamin và các loại đường, có công hiệu khử độc tiêu sưng, giảm thấp cholesteron, sát khuẩn, phòng ung thư. Ăn chung hai thứ có công hiệu phong hàn cảm mạo, đau đầu, buốt mũi, mặt mắt sưng, mụn đau.
Hành hợp nấm
Hành hợp nấm. vì hai thứ ăn chung có tác dụng tiêu nhiệt sát độc, giảm thấp huyết chi. Là một sự phối hợp tốt cho cơ thể. Trong cuộc sống nên ăn nhiều.
Hành hợp dâu ta
Trong dâu ta chứa nhiều protein, sắt, magsenium, đồng và vitamin C, axit lactic, dinh dưỡng rất phong phú; trong hành chứa nhiều chất hoạt tính sinh vật. dùng chung hai thứ sẽ xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, giảm thấp giá trị dinh dưỡng.
Hành kị với những loại sau:
Hành kị đường các loại
Hành kị đường vì nếu hai thứ dùng chung sẽ gây khó thở, tức ngực, cho nên vì sức khỏe, tránh ăn chung hành với đường.
Hành kị đậu hũ
Trong đậu hũ chứa calcium, mà trong hành chứa lượng axit oxalic nhất định. Ăn chung hai thứ thì kết hợp thành calcium oxalate, ảnh hưởng tới sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.
Hành kị táo tàu
Táo tàu tính ngọt cay mà nóng, ăn nhiều làm cơ thể nóng trướng, bị thương tạng phủ, tổn thường nguyên khí, trợ ôn nhiệt; mà hành lại tính nóng cay trợ hỏa. cho nên không nên ăn chung hai thứ.
Hành kị sơn tra
Sơn tra tính hơi ôn, vị chua ngọt, nhập vào kinh tì, vị, gan có chức năng tiêu thực kiện vị, hoạt huyết tan bầm, ngưng lị; hành khí vị cay nóng. Hai thứ dùng chung sẽ làm bị thương tì vị.
Nguồn: nisava.com