GỎI NHA ĐAM TÔM TƯƠI

Không chỉ dùng cho những món ngọt, nha đam còn được sử dụng để chế biến những món mặn như “Gỏi nha đam tôm tươi“, một món ăn thanh nhiệt.

Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 10 phútKhẩu phần: 4 người

Nguyên Liệu

• 1 nhánh nha đam vừa, gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay. Chần sơ nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn
• 50g cà rốt cắt sợi cắt tròn, bỏ ruột, sau đó cắt sợi
• 1 trái dưa leo cắt tròn, bỏ ruột, sau đó cắt sợi
• 200g tôm sú (khoảng 10 con), hấp chín, bóc vỏ, chừa đuôi
• Một ít mè rang vàng
• Một ít húng cây xắt nhuyễn
• Ớt cắt sợi
• Nước cốt chanh
• Gia vị: 4 muỗng đường, 2 muỗng Nước mắm chấm Knorr 

Cách nấu

1. Pha nước trộn gỏi: 
Cho Nước mắm chấm Knorr và đường vào nấu cho tan, sau đó để nguội. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào để có được nước trộn gỏi chua ngọt.
2. Trộn gỏi: 
Trộn dưa leo, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha. Cho rau thơm, ớt và cuối cùng là nha đam vào. Trộn gỏi nha đam thật nhẹ
Cho phần đã trộn ra dĩa, xếp tôm lên trên mặt, rắc mè.

Siu đầu bếp “dỏm” TOM CHEF