Vật liệu
Nguyên liệu cho món dê nướng ngủ vị hương gồm có:
– 500g sườn dê + gừng + sả + rượu + tỏi + củ riềng – củ hành + bột ngọt + tiêu + dầu mè
Cách làm
– Sườn dê chặt miếng vừa ăn ướp gia vị: 1 muỗng súp tỏi bằm, 2 muỗng súp củ hành, 2 muỗng súp sả bằm, 1 muỗng cà phê gừng bằm, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê củ riềng, 1 muỗng rưỡi cà phê muối, 3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt.
– Để thấm 30 phút. Khi nướng lửa nhỏ, nướng 2 mặt cho đều. Thịt gần chín phết nước lên đều 2 mặt.
– Món này dùng với lá tía tô, cà chua, củ hành. Khi trình bày xong nhớ rưới mỡ phi tỏi vàng lên thịt để nướng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món dê nướng ngủ vị hương