Sữa đậu nành ít béo và có vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng. Sự kết hợp giữa Matcha thanh mát và sữa đậu nành tạo nên một sản phẩm có hương vị hài hòa tuyệt vời.
Nguyên liệu:
Matcha………………1 thìa súp
Nước nóng………….1 thìa súp (15ml)
Sữa đậu nành……….480ml
Agar agar……………1 thìa súp
Đường……………….50g
Lòng đỏ trứng……….2 cái
Trái cây theo mùa……tùy thích
Sữa đặc………………tùy thích
Cách làm:
1. Hòa bột trà xanh Matcha với nước nóng, tốt nhất là dùng chổi tre chuyên dụng để hỗn hợp được nhuyễn mịn.
2. Trộn đường và bột agar agar. Đổ sữa đậu nành vào xoong, bắc lên bếp đung nhỏ lửa rồi thêm hỗn hợp đường agar agar. Khuấy đều cho đến khi đường và agar tan hết.
3. Đánh lòng đỏ trứng gà rồi thêm từ từ vào hỗn hợp sữa, khuấy đều. Tắt bếp.
4. Thêm hỗn hợp Matcha vào hỗn hợp trững sữa ở trên.
5. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh
6. Khi ăn, lấy pudding ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa, trang trí thêm trái cây và sữa đặc nếu muốn.
Mua bột matcha tại Bentley Ber( 0978939510 )
Nguồn: Món ăn dễ làm hằng ngày – Để lại nguồn bài viết gắn link nếu bạn muốn sử dụng lại bài viết này!
Siu đầu bếp “dỏm TOM CHEF ![]()